Berhubung hari ini saya tidak berselera makan, jadilah saya lirak lirik isi kulkas, berniat mencari bahan apa yang bisa membuat selera makanku kembali. Yeayy… pas lihat ada jengkol rebus, spontan saya tahu apa yang ingin saya makan. Yup! Saya mau buat kalio jengkol. Ini penampakannya… Adapun resep kalio jengkol yang saya biasa buat adalah : - Setengah kg jengkol rebus (dibeli dari pasar dalam keadaan sudah direbus) - Kelapa tua 1 butir. - Satu batang sereh - Laos, dua ruas jari. - Asam jawa, satu mata - Tetelan daging sapi/udang/ teri, satu ons, sebagai pelengkap, menambah wangi aroma kalio. - Daun kunyit ukuran sedang, satu lembar. - Garam secukupnya. Bumbu halus: - Bawang putih 8 siung. - Jahe, dua ruas jari - Kunyit, dua ruas jari. - Kemiri, dua butir. Cara memasak : - Jengkol dikeprek hingga agak pipih
Tak ada kata terlambat tuk belajar.